コウケンテツさんの料理にはまってます。

先ずは大根と豚肉のにんにく塩スープ。

だしを使わなくても大根の甘みで十分美味しくできます。
お肉からもうまみはでるはで最高に幸せなお味でした。
塩ベースなんですが、薬味でまた楽しめます。
ねぎとしょうゆと炒りゴマを合えたものを添えるの。
ほんとはミツバとにらでしたが。。
で、お肉は豚バラでしたが、我が家は肩ロースで。

次は大根とスペアリブのコチュジャン煮。

こちらも大根の甘みを楽しめます。お肉からももちろんいいだしでるし。
コチュジャン・みそ・砂糖・にんにくにしょうが粉唐辛子の合わせ調味料で
コトコト煮て簡単に美味しくできあがります。

次は大根と鶏肉のトマトカレー煮込み。

大根は洋風の味付けとも合います！
大好きなカレーベースで最高に好きです。
仕上げにバターと粉チーズを。うん。うまい。

どれもリピってるし。

こちらはＥＳＳＥ１２月号に載ってました。
結構他にもいろいろ試してますがどれも当たり！

と、ふと思う。。
器が違う！
何か違う！
ピンとくる器が欲しいです。

昨日のソロモン流。。
陶芸家の岡崎裕子さんが出てました。
ますます器が欲しくなったし
陶芸やってみたい！
と、思ったわたし。